Il Cardanera di Argiolas è un rosso giovane e vibrante, ottenuto da Carignano in purezza, coltivato lungo la costa sud-occidentale della Sardegna, nel territorio del Sulcis. È un vino di pronta beva, ma con carattere e struttura, perfetto per accompagnare piatti ricchi e conviviali.
Vitigno: 100% Carignano
Denominazione: IGT Isola dei Nuraghi
Zona di produzione: Sulcis, Sardegna
Suolo: sabbioso con componenti calcaree e argillose
Gradazione alcolica: 13,5% vol
Vinificazione: fermentazione e macerazione a temperatura controllata (12–15 giorni), fermentazione malolattica in vasche di cemento
Affinamento: breve periodo in bottiglia
Colore: rosso rubino intenso
Profumo: frutti rossi freschi, macchia mediterranea, lavanda e lillà
Gusto: fresco, sapido, con tannini fini ed equilibrati, buona persistenza e struttura
Primi piatti ricchi: lasagne, malloreddus alla campidanese
Carni in umido e arrosti: braciole di maiale, pollame
Formaggi di media stagionatura: pecorino sardo, casizolu
Ottimo anche con pizze rustiche e torte salate