Cantina Santa Maria La Palma – Akènta Sub – Vermentino di Sardegna DOC Spumante Extra Dry – 750 ml

69,00 €

L’Akènta Sub è il primo spumante affinato sott’acqua in Sardegna, un progetto pionieristico che unisce innovazione, territorio e mare. Ottenuto da Vermentino 100%, viene vinificato con metodo Charmat medio e poi immerso a 40 metri di profondità nel mare cristallino dell’Area Marina Protetta di Capo Caccia – Isola Piana, dove affina per 8–10 mesi in condizioni di buio, pressione costante e temperatura stabile.

Note di degustazione:

  • Colore: Giallo paglierino brillante con perlage fine e continuo

  • Profumo: Fiori bianchi e gialli, frutta a polpa bianca, crosta di pane e note iodate

  • Gusto: Fresco, sapido, elegante, con finale marino e persistente

Caratteristiche tecniche:

  • Vitigno: 100% Vermentino di Sardegna DOC

  • Metodo: Charmat medio – 2 mesi in autoclave + 8–10 mesi sott’acqua

  • Gradazione alcolica: 11,5–12% vol.

  • Zuccheri residui: 12 g/l (Extra Dry)

  • Temperatura di servizio: 6–8 °C

  • Formato: 750 ml

  • Origine: Alghero (SS), Sardegna

  • Produzione: Edizione limitata – circa 5.000 bottiglie/anno

Abbinamenti consigliati: Perfetto con ostriche, crostacei, sushi, piatti di mare e aperitivi gourmet. Ideale anche come regalo da collezione.