Prosciutto Cotto di Alta Qualità “Il Nazionale” – Ferrarini

2,69 €

Un classico della salumeria italiana, il Prosciutto Cotto “Il Nazionale” Ferrarini è un prodotto di alta gamma, realizzato con cosce di suino italiano pesante e lavorato secondo una ricetta esclusiva dal 1956. Prezzo: 26,90 €/kg

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🐖 Origine e Lavorazione

  • Solo carne di suino italiano (almeno 180 kg)

  • Salatura manuale e massaggio prolungato per un perfetto assorbimento della salamoia

  • Cottura lenta a vapore per oltre 20 ore

  • Aromatizzato con infuso di 21 erbe aromatiche

  • Senza glutine, senza lattosio, senza proteine del latte, senza polifosfati aggiunti

🧂 Ingredienti

Coscia di suino, sale, saccarosio, aromi naturali, spezie Additivi: glutammato monosodico (esaltatore di sapidità), nitrito di sodio (conservante)

🔢 Valori Nutrizionali (per 100 g)

  • Energia: 145 kcal

  • Grassi: 7 g (di cui saturi 2,7 g)

  • Proteine: 20 g

  • Carboidrati: 0,6 g (zuccheri 0,6 g)

  • Sale: 1,9 g

📦 Formati disponibili

  • Intero con osso (~10,5–12 kg)

  • Disossato pressato (~9–10,5 kg)

  • Metà sottovuoto (~4,5–5,5 kg)

  • Affettato in vaschetta (linea GDO)

🍽️ Utilizzo e Abbinamenti

  • Da tavola: affettato sottile con pane casereccio o focaccia

  • In cucina: per toast, torte salate, involtini o farciture

  • Vini consigliati: Lambrusco, Chardonnay, rosati leggeri