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Un rosso elegante e minerale, il Sincaru è prodotto dalla cantina Vigne Surrau ad Arzachena (SS), nel nord della Sardegna. Nasce da uve Cannonau in purezza, coltivate su terreni granitici che donano al vino equilibrio e profondità.
Vitigno: 100% Cannonau
Denominazione: Cannonau di Sardegna DOC
Gradazione alcolica: 14% vol
Formato: bottiglia da 75 cl
Zona di produzione: vigneti Juannisolu, Arzachena (SS)
Vinificazione: in acciaio inox con rimontaggi e follature per 16–18 giorni
Affinamento: in botti di rovere di Slavonia e vasche di cemento per alcuni mesi
Colore: rosso rubino con riflessi granata
Profumo: frutti rossi maturi, confettura, note balsamiche e speziate
Gusto: morbido, caldo, persistente, con tannini eleganti e buona struttura minerale
Carni rosse e arrosti
Formaggi stagionati
Piatti della tradizione sarda come agnello, capretto o selvaggina
