Gran Campidano Arborea – Formaggio Sardo Stagionato

9,95 €

🐄 Origine e Produzione • 100 % latte vaccino sardo da allevamenti Arborea • Prodotto nel Campidano di Oristano • Caglio microbico: adatto anche a diete vegetariane • Senza additivi (niente lisozima o conservanti) Prezzo: 20.90 €/kg

🧀 Caratteristiche

• Tipo: formaggio a pasta dura • Stagionatura: minima di 14 mesi • Pasta: compatta, friabile, color paglierino • Gusto: intenso, sapido, con note di frutta secca e latte cotto • Crosta: dura, non edibile

📦 Formati disponibili

  • Spicchio da 800 g

  • Cubetti da 300 g

  • Grattugiato in busta da 100 g o 500 g

  • Forma intera (~38 kg) per il banco taglio

🧂 Ingredienti

Latte vaccino, sale, caglio microbico

🔢 Valori Nutrizionali (per 100 g)

  • Energia: 412 kcal

  • Grassi: 32 g (di cui saturi 22 g)

  • Proteine: 30 g

  • Carboidrati: 0,9 g (zuccheri 0 g)

  • Sale: 0,91 g

  • Calcio: 823 mg

🍽️ Utilizzo e Abbinamenti

  • Grattugiato: su pasta, risotti, zuppe

  • A cubetti: in taglieri, insalate, aperitivi

  • A scaglie: con miele di castagno, pere o noci

  • Vini consigliati: Vermentino di Gallura, Monica di Sardegna, Cannonau