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Buio è un vino rosso elegante e iodato, ottenuto da uve Carignano in purezza, coltivate nei terreni sabbiosi e calcarei del Sulcis, nella punta sud-occidentale dell’isola. Il nome evoca il mistero e la profondità, ma nel calice si rivela luminoso, generoso e mediterraneo.
Caratteristiche principali:
Colore: Rosso rubino brillante e viscoso
Profumo: Ampio e avvolgente, con note di frutta rossa matura, erbe della macchia mediterranea e spezie piccanti
Gusto: Scattante e carnoso, con tannini vivaci ma non aggressivi, sostenuti da una sapidità minerale che dona slancio e freschezza
Gradazione alcolica: 13,5–14% vol.
Formato: 750 ml
Zona di produzione: Sulcis, Sardegna
Affinamento: In acciaio e cemento per alcuni mesi, per preservare la purezza del frutto
Abbinamenti consigliati: Perfetto con tonno alla griglia, carni rosse, selvaggina da piuma, formaggi stagionati e primi piatti saporiti.
