2,29 €
Una specialità sarda dal profumo mediterraneo, il Lardo al Mirto Monte Linas è un prodotto artigianale che unisce la dolcezza del lardo stagionato alla fragranza delle bacche di mirto selvatico. Prezzo: 22,90 €/kg
Taglio: lardo di suino selezionato, spesso e compatto
Provenienza: carni suine italiane
Lavorazione: salatura a secco con sale marino, spezie naturali e bacche di mirto
Stagionatura: in celle ventilate per 30–60 giorni, fino a ottenere una consistenza morbida e un profumo aromatico persistente
Lardo di suino, sale, spezie, bacche di mirto, aromi naturali Conservanti ammessi: E252 (nitrato di potassio), E250 (nitrito di sodio) Senza glutine, senza lattosio, senza OGM
Aspetto: trancio rettangolare, superficie bianca con sfumature rosate
Aroma: intenso, con note balsamiche e resinose del mirto
Gusto: dolce, delicato, con retrogusto aromatico e persistente
Consistenza: morbida, vellutata, si scioglie in bocca
Trancio sottovuoto da 350–400 g
Disponibile anche in confezioni gastronomiche per ristorazione
A crudo: su pane carasau caldo o crostini, con miele di corbezzolo
In cucina: per insaporire arrosti, patate al forno, verdure grigliate
Tagliere: con pecorino stagionato, olive e pane rustico
Vini consigliati: Monica di Sardegna, Cannonau giovane, Vermentino frizzante
